Pão integral - 3
Ingredientes:
1 colher de sopa de fermento granulado;
1 colher de sopa de açúcar;
1 xícara de chá de água morna;
4 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
4 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
1/2 colher de chá de óleo;
1 1/2 xícara de chá de água morna.
Preparo:
Dissolve o fermento no açúcar e na água morna e deixa crescer durante 30 minutos.
Mistura as duas farinhas e o sal.
Adiciona o óleo, o fermento crescido e a segunda quantidade de água morna.
Mistura bem e amassa com as mãos, numa mesa enfarinhada, durante uns 10 minutos.
Se estiver muito mole, junta mais farinha (misturada).
Modela, deixa repousar um pouco, coberto, até que dobre de volume.
Assa em forno quente durante uma hora ou até ficar dourado e sequinho dos lados.
Tira das formas para esfriar.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
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