Pão integral - 2
Ingredientes:
800 g de farinha integral;
250 g de farinha de trigo branca;
40 g de fermento;
100 g de açúcar;
1 xícara de gérmen de trigo;
1 colher de sobremesa de sal;
650 ml de água;
100 ml de óleo.
Preparo:
Prepara uma levedura com o fermento, 1 copo de água, 1 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de açúcar.
Deixa levedar cerca de 3 horas.
Depois, junta a restante água, o óleo e os demais ingredientes e amassa bem.
Deixa crescer na tigela até dobrar de volume.
Divide a massa, enrola os pães e coloca em formas untadas com óleo e salpicadas de farinha de trigo.
Deixa crescer durante meia hora e assa em forno a 170°C de temperatura, durante 35 minutos.
Fonte:
Colaboração de Katia Bortoluzzi.
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
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