Pão de flocos de aveia
Ingredientes:
2 xícaras de flocos de aveia;
1 colher (sopa) de manteiga vegana;
2 xícaras de água a ferver;
1/2 colher (chá) de sal;
4 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de nozes cortadas (ou qualquer oleaginosa);
1 xícara de passas (lavadas em água quente);
1 xícara de farinha de trigo integral;
1/2 xícara de melaço;
1/2 xícara de água morna.
Preparo:
Misture os flocos de aveia, a manteiga, o sal e a água a ferver.
Deixe arrefecer até ficar morno.
Acrescente a farinha de trigo, as nozes cortadas, o melaço, as passas, a farinha integral e a água morna.
Pode-se, para enriquecer o pão,
substituir 1 xícara de farinha de trigo
por 1/2 xícara de farinha de soja e 1/2 xícara de germe de trigo.
Se for preciso ponha um pouco mais de água ou farinha.
Amasse sobre uma tábua enfarinhada até estar homogêneo.
Deixe crescer até duplicar o tamanho original.
Forme 4 pães, coloque em formas de bolo inglês
ou sobre um tabuleiro untado e deixe dobrar de tamanho.
Coza em forno previamente aquecido ao máximo,
durante 10 minutos.
Reduza a temperatura
e deixe cozer durante mais 40 ou 45 minutos.
É delicioso e nutritivo.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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