Panqueca de banana e canela e Panqueca integral com germe de trigo
Panqueca de banana e canela
Ingredientes:
6 bananas grandes e maduras;
4 colheres de sementes de gergelim;
1 xícara de farinha de trigo;
1colher de sopa de fermento em pó;
canela em pó;
1 colher de chá de sal;
melado;
óleo para a massa;
óleo para untar a frigideira;
1 xícara de água.
Preparo:
Fazer uma massa homogênea com a farinha, o fermento, o sal, as sementes de gergelim, o óleo e a água.
Untar a frigideira (pequena) e a aquecer.
Colocar uma concha de massa e por cima rodelas bem finas de bananas.
Manter o fogo baixo cerca de 5 minutos.
Depois virar a panqueca
(as bananas ficarão em contato direto com a frigideira).
Deixar o fogo baixo mais 8 minutos.
Verificar se os 2 lados estão dourados.
Proceder do mesmo modo com o resto da massa.
Servir as panquecas quentes ou frias,
recheadas com melado de cana e canela.
Rendimento: 3 panquecas.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
Panqueca integral com germe de trigo
Ingredientes:
8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral fina;
2 colheres (sopa) de germe de trigo tostado;
2 colheres (sobremesa) de óleo;
sal marinho a gosto.
Preparo:
Misturar o Germe à farinha,
juntando aos poucos 1 copo de água.
Mexer até obter um mingau ralo e homogêneo.
Untar uma frigideira com óleo, esquentando em fogo médio.
Despejar a massa com uma colher,
espalhando-a pela superfície da frigideira.
Dourar os dois lados e enrole.
Servir com pasta de maçã, geleias, etc.
Rendimento: 10 unidades.
Fonte:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.
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