Pãezinhos
Ingredientes:
800 g de farinha integral;
200 g de farinha de trigo branca;
1 xícara de gérmen de trigo;
90 g de açúcar mascavo;
100 ml de óleo de girassol ou amendoim;
550 ml de água.
Para a levedura
(pode-se também comprá-la em padarias, já pronta);
:
40 g de fermento;
1 pitada de açúcar;
1 pitada de sal;
1 xícara de farinha;
1 copo de água.
Preparo:
Prepara a levedura com o fermento, o copo de água, a xícara de farinha o sal e o açúcar.
Deixa levedar durante aproximadamente 3 horas.
Depois junta à levedura os 550 ml de água o óleo e os restantes ingredientes.
Amassa muito bem.
Deixa crescer na tigela até dobrar de tamanho.
Divide a massa, enrola os pãezinhos e coloca-os em formas separadas, untadas de óleo e farinha, ou unta um tabuleiro de forno e coloca os pãezinhos.
Põe o forno a aquecer mas deixa ainda o tabuleiro fora.
Depois do forno aquecer por meia hora coloca lá o tabuleiro com o pão.
Sugestão: Se fizeres poucos pãezinhos coloca-os numa forma que não sobre muito espaço, mas convém deixar um espaço em redor de cada pãozinho, porque eles crescem também no forno.
Podes congelar as bolinhas já feitas e cozê-las apenas quando fores comer.
Rendimento: 20 bolinhas.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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