Pãezinhos de beterraba
Ingredientes:
1 beterraba descascada e cortada em cubos;
2 xícaras de água;
1 xícara de sumo de laranja;
1 pacote de fermento biológico seco instantâneo;
1 colher de café de sal;
1 kg de farinha de trigo;
óleo em quantidade suficiente.
Preparo:
Coze a beterraba com a água.
Depois de cozida, coloca no passe-vite e reduz a purê.
Numa taça, junta todos os outros ingredientes, com exceção da farinha, e mistura bem.
Acrescenta aos poucos a farinha, misturando com as mãos,
até ficar uma massa homogênea.
Deixa descansar durante 15 minutos, coberta com um pano.
Divide a massa em 20 pedaços e faz bolinhas.
Coloca estas bolinhas numa assadeira levemente untada com óleo,
e deixa descansar novamente, sempre coberta, até dobrar de volume.
Leva ao forno cerca de 35 minutos.
Fonte:
www.centrovegetariano.org
Esta receita é copyleft (livre para cópias) somente sob as condições estabelecidas no sítio acima citado.
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