Paella vegana
Ingredientes:
Produtos Mãe Terra;
Gergelim Integral Branco - 1 colher de (sopa);
Linhaça integral - 1 colher de (sopa);
Arroz Integral Longo - Fino tipo 1 - 3 xícaras de (chá) cozido
Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.
Outros itens
1 abobrinha (em cubos);
1 cebola média (picada);
1 cenoura (fatiada);
1 dente de alho (picado);
1 tomate (sem semente em cubos);
1 xícara (chá) de ervilhas frescas;
3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
Pimenta e açafrão a gosto;
1/2 pimentão verde (em tiras)
1/2 pimentão vermelho (em tiras).
Preparo:
Em uma panela ou paellera, aqueça o azeite, acrescente o alho, a cebola, a cenoura, abobrinha, as ervilhas, metade dos pimentões e o tomate.
Deixe refogar por 10 minutos. Junte a água, o arroz, o sal, a pimenta (opcional) e o açafrão, e deixe cozinhar até secar a água.
Guarneça com a as tiras de pimentões, e decore com gergelim e linhaça.
Fonte:
www.maeterra.com.br
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