Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 596

TORTINHAS DE ARROZ COM BANANA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Açúcar Demerara - 1 xícara (chá)
:: Farinha de Trigo Integral fina - 1 xícara (chá)
:: Arroz Integral Longo - Fino tipo 1 - 1 xícara (chá) - cozido
:: Farelo de Aveia - 1/2 xícara (chá).

Outros itens
:: 1 clara (de preferência, de ovo caipira)
:: 1 garrafinha de leite de coco
:: 1 xícara (chá) de coco ralado
:: 12 ameixas pretas (para decorar)
:: 2 a 3 colheres (sopa) de água, se necessário
:: 3 colheres (sopa) de manteiga.

PREPARO:

Massa:
Misture todos a farinha, o farelo,
metada do açúcar, a manteiga e a
clara até formar uma mistura
homogênea (se necessário, acrescente
a água). Deixe a massa descansar por
15 minutos.

Recheio:
Bata no liquidificador o arroz
com o leite de coco e o
restante do açúcar até obter
um creme homogêneo. Transfira
para uma tigela, acrescente
o coco e reserve.

Montagem:
Forre 12 forminhas de torta
com a massa, distribua o
recheio, coloque uma ameixa
em cada tortinha e leve ao
forno médio pré-aquecido por
25 minutos ou até assar.
Deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 12 porções.

Receita elaborada pela culinarista Angela Festa.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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