Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 582

TORTA DE BANANA - 1

INGREDIENTES:

Ingredientes da massa:
2 xícaras (chá) de Aveia Integral em Flocos;
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Intregral - tipo fina;
1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo;
3/4 xícara (chá) de óleo de milho.

Preparo da massa:
Misturar os ingredientes secos
e incluir óleo aos poucos,
fazendo uma farofa com as mãos.

Ingredientes do recheio:
800 g de banana nanica madura;
1/2 xícara (chá) de Extrato de Soja já preparado;
2 ovos;
2 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo;
Canela em pó a gosto.

Preparo do recheio:
Numa forma refratária, dispor metade da massa,
apertando de leve com as mãos. Cobrir com
fatias longitudinais finas de banana, uma ao
lado da outra, polvilhando canela.

Pôr o restante da massa e mais uma camada
de banana. Misturar o extrato de soja, os ovos
e o açúcar mascavo e despejar por cima.

Assar em forno médio por 20 minutos
e depois diminuir a chama, esperar dourar.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

TORTA DE BANANA - 2

INGREDIENTES:

Massa:
1 xícara (chá) e meia de farinha de trigo;
1/2 xícara (chá) de farinha integral;
1/2 xícara (chá) de açúcar branco;
1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
2 colheres (chá) de fermento em pó;
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 ovos.

Recheio:
8 bananas nanicas cortadas em rodelas;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) e meia de açúcar mascavo;
1/2 xícara (chá) de açúcar branco;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 gema de ovo para pincelar.

PREPARO:
Juntar os ingredientes da massa até o ponto de liga.
Separar um pedaço da massa e reservar para depois
cobrir a torta. Em seguida esticar a massa e forrar
a assadeira no fundo, nas laterais e reservar.

Para o recheio juntar todos os ingredientes
(com exceção das bananas) e misturá-los muito bem,
até ficar com a consistência de uma farofa.
Acomode as rodelas de banana, sobre o fundo da
torta, espalhe a farofa sobre elas e cubra com
a massa em forma de um xadrez. Pincele com a gema
e leve ao forno previamente aquecido até dourar.

FONTE:
www.vidaintegral.com.br
Autora: Maria do Céu - Autora de livros de
culinária e especialista em nutrição em São Paulo.
www.ceunatural.com.br

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