Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 567

TARTE DE MORANGOS

INGREDIENTES:

massa de tarte:
400 g de morangos maduros;
2 bananas;
1 colher de sopa de maizena;
1 saquinho de açúcar baunilhado;
50 g de açúcar;
3 colheres de sopa de amêndoas picadas;
1 xícara de leite de soja ou de amêndoas.

PREPARO:
e stende a massa e coloca-a numa tarteira untada.
Coloca-a no forno durante 10 minutos a 200°C.
Mistura as bananas esmagadas, a maizena, o açúcar baunilhado, o açúcar, o leite de soja e as amêndoas picadas finamente.

Lava e corta os morangos em metades ou em quartos.
Dispõe os morangos sobre a massa da tarte.
Deita-lhes o creme em cima.
Deixa cozer no forno cerca de 30 minutos a 150°C.

Sugestão: Podes substituir os morangos por outro fruto à tua escolha.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

TARTE DE VEGETAIS

INGREDIENTES:
2 xícaras de flocos de aveia;
leite de soja;
vegetais a gosto;
óleo ou azeite;
1 ou 2 colheres de sopa de farinha;
leite de soja;
2 ovos (opcional).

PREPARO:
Colocam-se de molho em leite de soja cerca de duas xícaras de flocos de aveia (depende do tamanho da tarte que se quer fazer).

Enquanto isso descascam-se e cortam-se duas ou três espécies de vegetais diferentes. Por exemplo: cenoura, cebola ou alho porro, espinafres ou abobrinhas italianas (courgettes).

Uma vez cortados, salteiam-se em óleo vegetal ou azeite.
Colocam-se numa forma de tarte os flocos de aveia já demolhados e levam-se ao forno para secarem um pouco (10 minutos).

Distribuem-se por cima os vegetais salteados e cobre-se com molho bechamel (ou, para ovolactovegetarianos, dois ovos batidos com leite).

Leva-se a gratinar no forno 15 minutos.

Última atualização: 2007.02.20

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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