Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 566

TARTE DE MAÇÃ E FRUTAS SECAS

INGREDIENTES:
massa de tarte ou massa folhada;
4 maçãs médias;
2 xícaras de coco ralado;
1 xícara de figos secos ou de passas de uva;
2 colheres de sopa de maizena;
1 colher de chá de erva-doce em pó;
1 pitada de sal;
1 colher de chá de canela em pó;
4 colheres de sopa de água.

PREPARO:
Estende a massa de tarte ou
a massa folhada numa forma.
Leva ao forno durante cerca
de 10 minutos só para cozer
um pouco.

Enquanto isso prepara o recheio.
Coze as maçãs e reduz a purê.
Ainda ao fogo acrescenta o coco,
erva-doce, sal, canela, figos
previamente demolhados durante
algum tempo e maizena diluída
em 2 colheres de sopa de água fria.

Logo que levante fervura desliga.
Retira a massa do forno e guarnece
como o recheio. Enfeita a gosto e
leva ao forno a cozer.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

TARTE DE MAÇÃ REINETA

INGREDIENTES:
6 maçãs reinetas cozidas;
2 maçãs reinetas cruas;
2 colheres (sopa) de açúcar;
canela em pó.

PREPARO:
Faça uma massa para tarte
ao seu gosto. Forre a forma
e leve-a a tostar um pouco.
Lave, descasque e corte em
bocados as 6 maçãs e cubra
com tiras fininhas das duas
maçãs cruas, decorando a
tarte em forma de flor.

Polvilhe com açúcar e canela.
Vai ao forno até a maçã ficar
cozida e a tarte lourinha.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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