Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 565

TARTE DE MAÇÃ COM MORANGO

INGREDIENTES:
3 xícaras de farinha de trigo;
1 1/2 xícara de água;
1 taça de morangos;
4 maçãs;
2 xícaras de suco de maçã;
1 colher de alga ágar-ágar em pó;
4 colheres de azeite;
1 colher de sopa de açúcar ou frutose;
sal a gosto.

PREPARO:
Acende o forno de forma
a que atinja 180°C.
Numa tigela, mistura a farinha
com o azeite e uma pitada de sal.

Junta 1/2 xícara de água
e amassa até teres uma massa
suave e sem grumos. Estende
a massa em folha e coloca-a
numa forma, de modo que
ultrapasse um pouco a borda.

Descasca as maçãs e corta-as
em lâminas, colocando-as no
fundo da forma forrada de
massa. Dobra suavemente os
bordos da massa para dentro.
Leva ao forno por meia hora.

Lava os morangos
e corta-os ao meio.

Num tacho dissolve, ao fogo,
o ágar-ágar, com o suco de
maçã, uma pitada de sal e o
açúcar.

Quando a tarte estiver cozida,
tira-a do forno, dispõe os
morangos de forma decorativa,
e verte o líquido quente por cima.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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