Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 561

TARTE DE CHOCOLATE GELADA

INGREDIENTES:

Massa:
2 pacotes de bolacha Maria;
125 g de margarina de soja;
2 colheres de açúcar.

Recheio:
6 colheres de farinha de trigo;
1/2 litro de leite de soja ou de aveia ou de arroz;
1 pacote de mousse de chocolate;
200 g de chocolate de culinária em barra;
4 colheres de açúcar.

PREPARO:
Rala as bolachas e mistura com a margarina e o açúcar.
Coloca esta massa numa tarteira untada. Reserva.
Leva ao fogo o leite de soja e a farinha até ficar em papa.
Mistura a mousse e o chocolate ralado mexendo
sempre e acrescentando o açúcar.

Coloca o preparado na tarteira e enfeita com raspas de chocolate.
Põe na geladeira.
Serve bem fria.

Última atualização: 2005.12.31

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

TARTE DE CUSCUZ E CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Massa:
2 xícaras e 1/4 de água;
1 xícara e 1/4 de açúcar mascavo;
1/4 de xícara de cacau em pó;
1 xícara de cuscuz;
1 colher de chá de baunilha.

Recheio:
1 xícara e meia de pepitas de chocolate;
500 g de tofu firme;
3 colheres de sopa de xarope de seiva de ácer*;
morangos ou kiwis em quantidade suficiente.

PREPARO:
Num tacho mistura a água, o cacau, o açúcar e os cuscuz.
Deixa ferver em fogo lento e deixa cozinhar até engrossar (10 a 15 minutos).
Junta a baunilha e mexe. Espalha a mistura no fundo de uma tarteira.

Derrete as pepitas e no liquidificador junta o tofu e o xarope até ficar macio.
Coloca o preparado na tarteira e leva à geladeira no mínimo duas horas.
Serve frio, decorado com morangos ou kiwis laminados.

Última atualização: 2007.04.01

Nota de Euro Oscar:
se não achar, experimente usar ®Karo
ou melado de cana, no seu lugar.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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