Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 558

TARTE DE ALFARROBA

INGREDIENTES:
Base:
60 g. de açúcar;
60 g. de manteiga;
1 ovo;
100 g. de farinha.

Recheio:
1 Kg de açúcar;
100 g de alfarroba;
300 g de amêndoas;
100 g chocolate em pó;
8 gemas de ovo;
2 colheres de sopa de canela;
raspas de limão;
manteiga em quantidade suficiente;
Açúcar em pó para decorar.

PREPARO:
Base:
Juntam-se todos os ingredientes e amassam-se.
Espalha-se a massa de forma a cobrir uma forma de tarte.

Recheio:
Batem-se as gemas com o açúcar
e 1/2 litro de água, envolvendo tudo muito bem.
Mistura-se a farinha de alfarroba, a raspa do limão e o chocolate em pó.

Adiciona-se a esta massa um pouco de manteiga previamente derretida e amêndoa picada e mexe-se bem. Deita-se na base da tarte e vai ao forno a cozer, deixando a tarte cozer um pouco. No final, salpica-se com canela e açúcar em pó.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

TARTE DE AMEIXA E PASSAS

INGREDIENTES:
2 xícaras de ameixas pretas cozidas;
1/2 xícaras de passas sem sementes;
1/2 xícaras de açúcar mascavo ou mel;
1/2 xícara de nozes;
suco de meio limão;
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena) ou amido de tapioca.

PREPARO:
Prepare uma massa de tarte a seu gosto.

Misture todos os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa (não cozida).

Leve ao forno médio.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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