Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 557

TARTE DE ABÓBORA ASSOMBRADA

INGREDIENTES:

Massa:
125 g de farinha de trigo integral;
125 g de farinha de trigo;
100 g de margarina vegetal de cozinha derretida;
1/2 xícara de água;
1 pitada de sal integral.

Recheio:
1 xícara de abóbora cozida em pedaços pequenos;
1/2 xícara de açúcar mascavo;
1 colher de chá de canela em pó;
1 colher de chá de raiz de gengibre em pó;
1 colher de sopa de margarina vegana de cozinha;
2 colheres de sopa de xarope de seiva de ácer (bordo)*;
1/2 colher de chá de noz-moscada;
50 g de tofu esmagado;
1 colher de sopa de maizena diluída em água;
1/2 colher de chá de sal integral.

PREPARO:
Prepara a massa misturando bem os ingredientes.
Estende a massa e coloca-a numa tarteira untada.
Mistura bem o tofu com a maizena diluída.
Acrescenta todos os outros ingredientes, mexe bem e coloca por cima da massa. Leva ao forno previamente aquecido a 250º C durante 10 minutos.

Reduz a temperatura para 150º C e deixa cozer durante mais 40 minutos.
Serve quente ou fria.

Última atualização: 2006.10.22

*Nota de Euro Oscar:
no Brasil é raro achar xarope de bordo. Nesse caso, use ®Karo ou melado de cana.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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