Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 546

SORVETE DE MANGA

INGREDIENTES:
800 ml de polpa de manga;
3 embalagens de creme de leite de soja;
açúcar amarelo (demerara) em quantidade suficiente.

PREPARO:
Numa tigela, bate muito bem o creme de leite de soja com uma batedeira. Acrescenta o açúcar necessário para adoçar.

Abre a lata de polpa de manga e deita sobre o creme de leite de soja. Com uma colher, mexe cuidadosamente e vai misturando muito bem.

Coloca este creme num recipiente com tampa para ir ao congelador. Na primeira meia hora após colocar na geladeira, de 10 em 10 minutos, retira do congelador e mexe um pouco, de modo a não criar gelo.

Retira do congelador 10 minutos antes de servir.

Última atualização: 2006.08.04

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

SUBSTITUTO DO QUEIJO PARA GRATINADOS

INGREDIENTES:
100 g de farinha de rosca;
100 g de tofu triturado;
2 colheres (de sopa) de levedura de cerveja;
1 colher (de sopa) de amêndoas moídas;
1 colher (de sopa) de azeite;
sal marinho a gosto.

PREPARO:
Mistura tudo muito bem.
Polvilha os pratos que queiras introduzir no forno.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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