Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 545

SORVETE DE CHOCOLATE E TOFU

INGREDIENTES:
340 g de tofu sem escoar o líquido;
340 g de chocolate puro (derretido em fogo brando, diminuído);
1 a 2 colheres de sopa de baunilha (ou algo diferente para dar o sabor desejado);
1 xícara de leite de arroz ou soja ou amêndoa.

PREPARO:
Bate o tofu até obteres uma mistura bem cremosa. Adiciona o chocolate e continua a bater até conseguir uma mistura homogênea.

Coloca então o leite de arroz e a baunilha e bate até que tudo esteja incorporado. Por fim, leva ao congelador até gelar e serve.

Rendimento: 8 porções.

Última atualização: 2006.08.04

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

SORVETE DE LARANJA

INGREDIENTES:
250 g de açúcar cristal;
1 colher de chá de canela;
450 ml de suco de laranja natural;
350 g de polpa de laranjas;
frutos frescos em quantidade suficiente.

PREPARO:
Coloca o açúcar, a canela e o suco de laranjas numa caçarola. Leva a fogo brando mexendo até que o açúcar esteja fundido. Depois, deixa ferver durante 3 minutos. Coloca de parte a esfriar.

Coloca a polpa de laranja na batedeira até obteres uma massa lisa. Junta ao xarope. Coloca a mistura num recipiente e leva ao congelador.

Durante o processo de congelação agita em períodos regulares.
Guarnece cada porção de sorvete com um pouco de fruta fresca à tua escolha (banana, uva, etc.).

Última atualização: 2006.08.04

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
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