Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 532

SOPA DE LENTILHAS

INGREDIENTES:
300 g de lentilhas;
1 cebola;
150 g de massa cortada;
300 g de cenouras;
1 molho de espinafres;
1/2 litro de azeite;
sal a gosto.

PREPARO:
Começa por demolhar as lentilhas por cerca de 20 minutos.
Depois coze-as em 2 litros de água temperada com sal, azeite e cebola picada.

Deixa cozinhar cerca de 20 minutos.
Descasca e corta a cenoura em pedacinhos,
e junta às lentilhas cinco minutos antes destas estarem completamente cozidas.

Arranja bem e lava os espinafres.
Adiciona-os à sopa juntamente com a massa
e deixa que cozam durante cerca de 5 minutos.

Sugestão: Podes adicionar a esta sopa 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

SOPA DE LENTILHAS COM ABÓBORA

INGREDIENTES:
500 g de abóbora;
500 g de lentilhas;
500 g de couve lombarda;
2 cenouras;
2 cebolas;
1 colher (de sopa) de misso;
1 colher (de café) de cominhos;
gengibre;
sal marinho.

PREPARO:
Coze as lentilhas na panela de pressão, durante 25 minutos.
Lava e corta todos os vegetais em cubos.
Estufa a cebola e a couve
e deixa cozinhar alguns minutos
com um pouco de sal.
Junta as lentilhas já cozinhadas.
Tempera com cominhos e gengibre
e deixa apurar um pouco.

Retira do fogo e junta o misso
(o misso não deve ser fervido, e só deve ser misturado na quantidade de sopa que vai ser consumida na hora).

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

Próxima (533)    Anterior (531)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home