Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 531

SOPA DE LEGUMES COM SOJA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Shoyu (Molho de Soja) - 1 colher (sopa)
:: Sal Moído Iodado Marinho - 1 pitada
:: Macarrão de Trigo Integral Parafuso - 1 xícara (chá)
:: Proteína Texturizada de Soja Granulada (PVT) - 1 xícara (chá) (já hidratada).

Outros itens
:: 1 cenoura cortada em cubos
:: 1 colher (sopa) de óleo de girassol
:: 1 dente de alho picado
:: 1 e 1/2 litro de água quente
:: 1 tomate maduro sem pele em cubos
:: 1/2 cebola picada
:: 1/2 xícara (chá) de vagem em rodelas
:: 2 chuchus picados.

PREPARO:
Refogue a cebola
e o alho no óleo quente.

Acrescente o shoyu, o tomate,
a vagem, os chuchus,
a cenoura, a proteína de soja,
o sal e deixe refogar por mais 2 minutos.

Adicione a água quente
e deixe cozinhar por 15 minutos.

Em seguida desligue o fogo,
acrescente o macarrão e deixe em panela tampada por 10 minutos ou até o macarrão ficar al dente.

Rendimento: 4 porções.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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