Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 529

SOPA DE FLOCOS DE CEREAIS

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Flocos de Cevada Integral (pré-cozidos) - 1/2 xícara (chá) ou outros flocos da linha Mãe Terra (aveia, centeio, arroz, trigo).

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de óleo de girassol
:: 1 dente de alho picado
:: 1 e 1/2 litro de água quente
:: 1/2 cebola picada
:: 2 cenouras em cubos
:: 2 folhas de couve
:: 2 mandioquinhas em cubos
:: 2 talos de espinafre com as folhas.

PREPARO:
Refogue a cebola e o alho em óleo quente,
acrescente as cenouras, a mandioquinha,
o espinafre e a couve.
Adicione a água quente e deixe cozinhar
em panela de pressão por 15 minutos.

Adicione os flocos de cevada integral
ou se desejar adicione outro de sua preferência.

Rendimento: 4 porções.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

SOPA DE GRÂO-DE-BICO

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Missô Integral (Pasta de Soja) - 1 colher (sopa)
:: Grão de Bico - 1 e 1/2 pacote (300 g).

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
:: 1 litro de água
:: 1 maço de salsa e nira
:: 2 dentes de alho amassados.

PREPARO:
Cozinhe o grão de bico em panela de pressão até ficar macio,
bata no liquidificador e reserve.
Refogue o alho no óleo de gergelim
e misture o creme de grão de bico.

Dissolva o missô em uma xícara (chá) da água
e misture no creme, junto com o restante da água,
até levantar fervura. Apague o fogo e misture a salsa e a nira. Sirva.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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