Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 520

SOPA CREMOSA DE AIPO

INGREDIENTES:
6 talos de aipo picado;
1 cebola pequena picada;
1 colher de sopa de óleo;
1/8 colher de sopa de pimenta em pó;
1/4 colher de sopa de alho em pó;
1 1/2 xícara de água.

PREPARO:
Frite em óleo a cebola e o aipo
até a cebola ficar clara, e deixe esfriar.
Logo após, passe a mistura dentro do liquidificador, junto com os outros ingredientes, até ficar cremoso;
logo depois coloque a mistura de volta na panela,
reesquente por alguns minutos e sirva.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

SOPA CREMOSA DE COUVE- FLOR

INGREDIENTES:
1 xícara de água;
1 cabeça de couve-flor picada;
2 xícara de coco ralado;
1/2 colher de canela;
1/4 colher de chá noz moscada.

PREPARO:
Pique a couve flor
e com um 1 xícara de água
cozinhe a couve por 12 min.;
seque e passe junto com o coco, no liquidificador,
adicionando 1 xícara de água;
logo após, coloque na panela,
pegue uma xícara de água
e jogue no liquidificador
(para aproveitar o resto do creme),
bata junto com os temperos.
Inclua tudo na panela e aqueça por 8 minutos;
sirva quente.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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