Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 515

SOJA: PREPARO BÁSICO - 1

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Soja em grão ("feijão de soja") - 1 pacote
:: Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.

Outros itens
:: água (para fazer o "choque térmico" e para cozinhar)
:: temperos naturais a gosto.

PREPARO:
Faça o "choque térmico":
para cada 3 xícaras (chá) de água fervente,
acrescente uma de soja,
sem ser lavada.

Ferva novamente por 5 minutos.
Escorra e lave em água fria.

Acrescente o sal e os temperos.

Cozinhe a soja por 15 minutos
em panela de pressão,
ou 30 min. em panela normal,
utilizando a mesma proporção de soja e água (3 para 1).

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita, desde que citada a fonte (o site acima).

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