Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 512

SANGRIA

INGREDIENTES:
1 litro de bebida gaseificada de laranja;
1 litro de bebida gaseificada de limão;
1 litro de suco de uva preta ou vinho não alcoólico;
3 pêssegos cortados aos bocados;
7 cravinhos-da-índia;
3 paus de canela;
açúcar amarelo (demerara) em quantidade suficiente (opcional);
1 copo de vinho do porto (opcional).

PREPARO:
Misturam-se os sucos.
Adicionam-se as frutas e as especiarias.
Junta-se bastante gelo.
Servir de imediato.

Última atualização: 2006.06.18

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

SHIITAKE À MODA DO EGYDIO

INGREDIENTES:
200 g de cogumelos Shiitake;
2 colheres de sopa de cebolas roxas picadinhas;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de conhaque;
1 colher de sopa de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de leite de soja;
sal e pimenta do reino a gosto.

PREPARO:
Refoga a cebola na manteiga.
Acrescenta os cogumelos
shiitake, tempera com o sal
e a pimenta, tapa e deixa
cozinhar por 10 minutos.
Coloca o conhaque e deixa
cozinhar por mais 2 ou 3
minutos.
Adiciona a farinha previamente
misturada ao leite de soja.
Leva ao forno durante 5 minutos.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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