Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 511

SANDUÍCHE DE TOFU E CEBOLINHA VERDE

INGREDIENTES:
1 xícara de queijo de soja (tofu) esmigalhado;
2 colheres (sopa) de salsa picada;
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu);
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
4 fatias de pão integral;
1 cebolinha verde picada, para polvilhar;
1 cebolinha verde cortada em rodelas.

Para decorar: Folhas de salsa.

PREPARO:
Numa tigela pequena, junte o queijo de soja, a salsa, o molho de soja, o óleo de gergelim e a cebolinha e misture bem.
Decore as bordas das fatias de pão com as folhas de salsa.
Distribua a mistura de queijo de soja entre as fatias.
Polvilhe com a cebolinha e cubra com as fatias restantes.

FONTE:
Site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

SANDUÍCHE NATURAL

INGREDIENTES:
2 fatias de pão integral;
requeijão;
1 colher (chá) de gersal (gomásio);
1 fatia de queijo de Minas fresco (queijo branco frescal).

PREPARO:
Montar o sanduíche, e servir imediatamente.
Caso queira levar para comer no trabalho ou na escola, embalar com papel-filme, mais um guardanapo ou papel alumínio.
Pode também ser conservado em geladeira por dois dias, quando devidamente embalado.

FONTE:
www.vidaintegral.com.br
Autora: Maria do Céu - Autora de livros de
culinária e especialista em nutrição em São Paulo.
www.ceunatural.com.br

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