Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 480

SALADA DAKOTA (Do Restaurante América)

INGREDIENTES:
Agrião;
Azeitonas;
Repolho roxo;
Cenoura Ralada;
Manjericão;
Molho vinagrete.

FONTE:
A ser confirmada.
Colaboração de Mirian M. Costa.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

SALADA DE ERVILHA COM
TOMATES RECHEADOS

INGREDIENTES:
2 copos de ervilha seca cozida;
1/3 de copo de queijo ralado;
1 colher de sopa de cebola bem picadinha;
1/4 de copo de maionese;
1/4 de copo de iogurte natural;
1 colher de sopa de suco de limão;
4 tomates grandes ou 6 a 8 menores.

PREPARO:
Numa vasilha juntar as ervilhas, o queijo, a cebola, a maionese,
o iogurte e o suco de limão.

Cortar uma fatia do topo de cada tomate de maneira que as sementes possam ser retiradas.

Preencher os tomates com a mistura de ervilha.
Arrumar os tomates
em uma travessa
sobre folhas de alface.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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