Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 475

SALADA DE BATATAS

INGREDIENTES:

MOLHO:
1/2 xícara de maionese;
1/2 xícara de sourcream;
1/4 xícara de água;
2 colheres de sopa de mostarda Dijon;
1 colher de chá de sal;
1/2 colher de chá de pimenta;
2 ovos grandes cozidos e picados;
1 xícaras de salsão picado;
1/2 xícara de cebola roxa ralada;
1/4 de xícara de pepinos suaves em conserva.

FONTE:
www.vegetarianismo.com.br
Colaboração de Mirian M. Costa.

SALADA DE BERINJELA

INGREDIENTES:
1 berinjela grande, descascada e em cubos;
2 colheres de sopa de óleo vegetal;
1 dente de alho socado;
3/4 de azeitona preta picada;
1/4 de xícara de suco de limão;
1 colher de sopa de açúcar;
3 pimentões verdes, sem semente e em cubos;
1 cebola média em rodelas;
5 tomates picados;
2 colheres de sopa de água.

PREPARO:
Numa panela, sob fogo brando,
refogar até ficarem tenros (uns 15 minutos),
a berinjela, o pimentão e o óleo.
Tirar os legumes da panela e temperar com sal a gosto.
Na panela, fritar até ficarem transparentes,
a cebola, o alho e o tomate.

Cozinhar por alguns minutos.
Incluir por mais alguns minutos a azeitona e o alho.
Tirar do fogo.
Juntar a berinjela e incluir o limão, a água e o açúcar.
Misturar bem, levar à geladeira até esfriar bem.
Servir sobre alface ou escarola fresca.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

Próxima (476)    Anterior (474)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home