Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 463

ROLO DE ALGAS MARINHAS

INGREDIENTES:

PATÊ:
1/2 xícara de nozes;
2 xícaras de sementes de girassol, deixadas de molho durante a noite;
3 dentes de alho;
1 xícara de salsão cortadinho;
1/2 colher de chá de sal;
1/3 de xícara de azeite de oliva;
1/2 xícara de suco de limão;
1 colher de chá de pimenta-do-reino
(ou o seu tempero favorito).

INGREDIENTES ADICIONAIS:
Corte em pedaços compridos:

Metade de um abacate;
Metade de um pimentão grande;
2 cebolinhas;
5 folhas de algas marinhas (nori).

PREPARO:
Passe todos os ingredientes do patê no processador até ficar cremoso.
Espalhe o patê sobre as folhas,
acrescente os vegetais cortados
e enrole na folha.

Nota: Para fazer as folhas aderirem mais ao patê você pode umedecê-las com água, limão ou suco de laranja.
Espere uns dez minutos e depois comece a cortar em pedaços de 2 polegadas.

Rendimento: 10 a 15 rolos.

FONTE:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

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