Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 462

RISSOL INTEGRAL
(RISOLE)

INGREDIENTES:

MASSA:
1/2 copo de leite vegetal;
100 g. de farinha de trigo integral fina;
1/2 copo de farinha de trigo branca;
sal marinho a gosto;
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal;
1 xíc. de fibra de trigo;
maisena (farinha de amido de milho).

RECHEIO:
100 gr de ricota ou tofu;
10 azeitonas verdes sem caroço.

PREPARO:
Misture o leite vegetal,
a farinha integral e a branca,
o sal e a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre.

Quando o angu estiver soltando
do fundo da panela,
tire do fogo e deixe esfriar.
Abra a massa, depois de fria,
com um rolo
sobre a mesa enfarinhada.
Corte com uma xícara ou copo;
e recheie.
Passe no creme de maisena
e na fibra de trigo.
Frite em óleo quente e sirva.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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