Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 458

RISSOL DE CENOURA
(Risole de cenoura)

INGREDIENTES:

Recheio:
200 ml de leite vegetal;
1 1/2 xícara de purê de cenoura;
1 colher (sopa) de farinha;
1 cebola grande picada;
3 dentes de alho esmagados;
salsa picadinha;
noz moscada;
sal a gosto.

PREPARO:
Prepare a massa como na receita anterior.
Faça um molho branco com a farinha, o leite vegetal e a margarina.
Tire do fogo e junte o alho, a cebola,
a salsa, a noz moscada e o sal.

Misture o purê de cenoura
a este molho branco e proceda
como na receita anterior.

Se precisar junte mais um pouco
de leite vegetal ou farinha
para obter a consistência desejada.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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