Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 452

RISOTO DE ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz integral cozido;
1 xícara de ervilhas;
1 xícara de milho;
1/2 xícara de cogumelos picados;
1/2 xícara de nozes picadas;
1/2 xícara de pimentão vermelho picado;
1/2 xícara de salsa fresca picada;
1/2 xícara de coentro fresco picado;
1 xícara de talo de aipo picado;
1 colher de sobremesa de sal marinho;
5 colheres de sopa de azeite.

PREPARO:
Aquece o azeite numa panela
e refoga durante 15 minutos
a salsa, o coentro, o aipo,
o pimentão, os cogumelos
e o sal marinho.

Acrescenta o milho e as ervilhas.
E depois o arroz e as nozes,
misturando muito bem.

Quando o arroz estiver quente
coloca numa travessa e serve.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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