Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 449

REFRIGERANTE DE LARANJA CASEIRO

INGREDIENTES:
2 cenouras;
casca de 1 laranja;
1 copo de suco de limão;
3 copos de açúcar demerara (cristal amarelo);
2 litros de água.

PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, após, passe pela peneira para obter somente o suco.
Acrescente gelo a gosto.
Está pronto seu refrigerante caseiro.

Sugestão:
Se preferir, pode substituir a água por água mineral.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

REPOLHO AGRIDOCE

INGREDIENTES:
5 xícaras (de chá) de repolho cortado fininho;
1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho cortados em cubinhos;
1 cebola ralada;
1/2 xícara (chá) de água;
1/2 xícara (chá) de vinagre branco;
1 colher (chá) de sal;
1/4 de xícara (chá) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de mostarda em grãos.

PREPARO:
Numa panela grande, coloque a água,
o vinagre, o sal, o açúcar e a mostarda.
Leve ao fogo.
Quando ferver, diminua a chama
e cozinhe por 4 a 5 minutos.
Retire do fogo, espere esfriar
e junte o repolho, os pimentões
e a cebola ralada.

Misture bem, cubra e leve à geladeira
de um dia para o outro.
Mexa umas duas vezes nesse período.
Na hora de servir, salpique com salsa e cebolinha.
Conserva-se bem na geladeira.

Dicas:
1. Antes de ralar ou processar o repolho,
corte-o em cruz, formando quatro partes
e deixe-as em água gelada por 30 minutos.
Além de ficar mais fácil picar, torna-se menos indigesto.

2. Para realçar o sabor e a cor do repolho roxo,
coloque na água do cozimento suco de limão ou vinagre.

FONTE:
www.vegetarianismo.com.br
Colaboração de Mirian M. Costa.

Próxima (450)    Anterior (448)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home