Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 438

RABANADA VEGANA

INGREDIENTES:

fatias de pão;
açúcar em quantidade suficiente;
cravinho;
canela;
leite de soja em quantidade suficiente.

PREPARO:
Faz uma calda de açúcar, água, cravinho e canela.
Molha o pão no leite de soja,
espreme e coloca-o na calda em fogo brando.
Deixa cerca de três minutos e vai retirando
e pondo num escorredor, para tirar o excesso da calda.
Coloca num pirex e vai polvilhando com canela.
Se preferires, serve depois de colocar na geladeira.

Última atualização: 2006.12.28

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

RANCHO VEGANO

INGREDIENTES:

1 cebola;
2 dentes de alho;
2 tomates maduros;
200 g de grãos-de-bico cozidos;
1/2 maço de couve;
1 cenoura;
200 g de massa tipo macarrão;
1/2 xícara de cubos de soja (opcional);
azeite em quantidade suficiente;
sal em quantidade suficiente.

PREPARO:
Refoga no azeite a cebola picada,
os dentes de alho e os tomates picados.
Adiciona 1 xícara de água e deixa ferver.
Junta a cenoura em rodelas,
os cubos de soja previamente demolhados
e as folhas de couve ripada.
Em meio à cozedura, adiciona a massa.
Quando os ingredientes estiverem quase cozidos,
adiciona os grãos-de-bico e o sal.

Última atualização: 2006.06.04

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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