Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 427

PURÊ DE MAÇÃ

INGREDIENTES:
4 maçãs;
1 colher (chá) de manteiga;
1 pitada de noz moscada.

PREPARO:
Cozinhar as maçãs em pouca água, numa panela com tampa por quinze minutos.
Retirar as cascas e amassar muito bem com um garfo.
Numa panela derreter a manteiga em fogo baixo,
adicionar a maçã, a noz moscada, mexer bem e desligar.
Servir em seguida.

Sugestão para acompanhar o purê:
Risoto de arroz integral, bifinhos de legumes, soja, ou de glúten.

FONTE:
www.vidaintegral.com.br
Autora: Maria do Céu - Autora de livros de
culinária e especialista em nutrição em São Paulo.
www.ceunatural.com.br.

PURI (PÃO CHATO FRITO)

INGREDIENTES:
250 g de farinha de trigo branca ou integral (2 1/2 xícaras);
1 colher de sopa de ghee (manteiga purificadapelo método indiano);
1 pitada de sal;
Ghee para fritura (ou óleo de milho, girassol ou canola);
1 colher de sopa de farelo de trigo;
Água.

PREPARO:
Misture a farinha, o sal, o ghee e amasse, juntando água,
até obter uma massa lisa, homogênea e firme.
Forme bolinhas de mais de quatro cm de diâmetro
e abra-as com um rolo, em círculos pouco espessos.
Mergulhe-os um de cada vez no ghee quente
e logo que vierem à superfície, vire-os,
para que se fritem no lado oposto.
Deixe-os escorrer sobre papel absorvente.

Para obter um puri ainda mais saboroso,
faça a massala puri, que leva variados temperos.
Junte à massa 1/2 colher de chá de cúrcuma
e 2 pitadas de pimenta de caiena.

Não deve ficar duro, então não frite por muito tempo.
Deixe inflar, vire uma vez e retire, para que fique maleável.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

Próxima (428)    Anterior (426)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home