Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 422

PUDIM DE TOFU, CHOCOLATE E FRUTAS

INGREDIENTES:
170 g de chocolate meio-amargo
300 g de tofu;
2 colheres de açúcar mascavo;
2 bananas médias picadas ou amassadas;
kiwis em quantidade suficiente.

PREPARO:
Pica o chocolate e derrete numa frigideira grande,
com 1 colher de água.
Deixa esfriar um pouco
e transfere para o recipiente do liquidificador,
juntamente com o tofu.
Bate até ficar bem cremoso.
Adiciona o açúcar mascavo
e bate até ficar um creme aveludado.

Divide metade do pudim
e coloca em taças de sobremesa.
Coloca uma segunda camada de bananas, seguida de mais uma de pudim.
Põe uma fatia de kiwi no topo para enfeitar.
Deixa na geladeira até servir.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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