Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 410

POLPETONE DE GLÚTEN RECHEADO
COM QUEIJO E ERVAS

INGREDIENTES:

3 batatas cozidas;
500 gramas de glúten moído;
100 gramas de farinha de rosca;
100 gramas de nozes moídas;
200 gramas de mozzarella ralada;
100 gramas de salsa;
raspas de casca de limão fresco;
sal;
1 dente de alho espremido;
1/2 cebola picadinha;
1 litro de óleo;
molho de tomate.

PREPARO:
Amasse as batatas ao glúten moído.
Misture à farinha de rosca as castanhas moídas, as raspas de limão (cuidado – apenas da parte verde), a salsa picada e sal a gosto.

Faça bolinhas, recheie com a mozzarella e salsa e feche.
Achate em forma de polpetone e leve ao óleo bem quente,
frite dourando bem.
Agora é só pôr o molho pomodoro e servir, está pronto!

FONTE:
www.vidaintegral.com.br
Autora: Rosimeire Galdin, cheffe do Restaurante
Vegetariano Nutrisom, do centro de São Paulo.

PONCHE DE VINHO SEM ÁLCOOL

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Açúcar Demerara - 1/2 xícara (chá)
:: Maçã Seca para chá (Malus silvestris) - 1/2 xícara (chá).

Outros itens
:: 1 xícara (chá) de abacaxi picado
:: 1 xícara (chá) de água mineral sem gás
:: 2 xícaras (chá) de água com gás
:: 500 ml de suco de uva
:: Canela, cravo, a gosto.

PREPARO:
Ferva a água sem gás com a canela, o cravo e o açúcar por 5 minutos, deixe esfriar e adicione os outros ingredientes.
Sirva gelado!

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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