Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 400

PIZZA - 2

INGREDIENTES:

MASSA
300 g de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento biológico;
1 colher de sopa de açúcar;
4 colheres de sopa de óleo de girassol;
1 colher de chá de sal marinho;
200 ml de leite vegetal morno.

MOLHO
500 g de tomates maduros;
1 massala básica;
1 colher de chá de sal marinho;
1 colher de chá de açúcar;
1 colher de sopa de coentro fresco picado (opcional).

COBERTURA
400 g de mozzarela ralada;
100 g de azeitonas picadas;
Orégano para salpicar.

PREPARO:
Misture o leite vegetal morno com o açúcar e o fermento em uma bacia e deixe tampado até que surjam bolhas na superfície.

Junte todos os demais ingredientes e sove até que a massa esteja lisa e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com rolo e coloque em uma forma untada e asse em um forno pré-aquecido por 10 minutos. Espalhe o molho, a mussarela, o azeite e o orégano e volte ao forno até que derreta o queijo.

Preparação do Molho:
Cozinhe os tomates, tire a pele, peneire, liquidifique e jogue na massala básica frita.
Deixe cozinhar,
junte o açúcar, o sal e o coentro.
Se preferir, acrescente duas colheres de sopa de creme de leite para obter um molho especial.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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