Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 399

PIZZA - 1

INGREDIENTES E PREPARO:

MASSA:
Passe no processador 2 copos de sementes de linhaça.
Também passe no liquidificador os seguintes ingredientes:

1 xícara de água;
1 cebola grande cortada;
3 pedaços de aipo cortados;
2 tomates médios;
1 colher de sopa de sal marinho;
Junte a linhaça processada à mistura acima com as mãos.
Espalhe sobre as folhas do desidratador com uma espátula.
Divida em quadrados do tamanho desejado.
Desidrate até ficar seco, mas não demais.

Cobertura:
Passe no liquidificador os seguintes ingredientes,
com o mínimo de água possível:
1/2 quilo de nozes;
1/2 xícara de tomate seco;
1/2 xícara de uvas-passas;
suco de 1 limão;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de manjericão seco.

Ponha numa tigela e acrescente:
1 colher de sopa de cebola em pó;
1 colher de sopa de alho em pó;
2 a 3 colheres de sopa de levedura;
1 colher de sopa de missô.

PREPARO:
Misture bem.

FORME A PIZZA:
Espalhe a cobertura sobre a massa.
Decore com batata doce ralada, tomate cortado, pedaços de cogumelo, pedaços de azeitonas e salsa cortadinha. Podem ser formadas 9 fatias de pizza.

FONTE:
Receita do livro 12 Passos para o Crudivorismo,
de Victoria Boutenko. Do site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

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