. MAIS DE MIL RECEITAS VEGETARIANAS E VEGANAS - 386.

Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 386

PATÊ DE BANANA

INGREDIENTES:

4 bananas verdes cortadas em rodelas com casca, óleo,
limão,
1 dente de alho.

PREPARO:
Cozinhar as bananas em panela com água, já com sal, suficiente para cobrir as bananas.

Com um garfo teste o ponto de cozimento das bananas.

Coloque o dente de alho 1º no liquidificador e em seguida as bananas ainda quentes.

Mantenha a água que cozinhou as bananas separada.
Bata as bananas com o alho e acrescente um pouco da água das bananas se necessário.

Acrescente o óleo a medida que vai batendo a massa da banana até ganhar consistência de maionese.

Junte limão e sal a gosto.

FONTE:
www.vidaintegral.com.br

PATÊ DE BERINJELA

INGREDIENTES:

3 berinjelas
sal em quantidade suficiente
alho
azeite
suco de limão
oregãos
azeitonas.

PREPARO:
Corta as berinjelas em cubos
e deixa de molho em água e sal, por cerca de meia hora.
Escorre a água e cozinha no vapor.

Refoga um pouco de alho em azeite
e junta à berinjela já cozida.
Tempera com suco de limão, orégano, sal e azeitonas.
Mexe vigorosamente para que se torne uma pasta.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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