Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 377

PASTEL DE FLOCOS DE AVEIA E NOZES
(receita com 2 ovos)

INGREDIENTES:

Massa
300 g de batata cozida e reduzida a purê
300 g de farinha,
125 g de margarina vegetal.

Recheio
1 cebola grande picada
6 dentes de alho esmagados
2 tomates grandes
1 pimentão médio (opcional)
1 xíc. de flocos de aveia umedecidos em leite vegetal.
1/2 xíc. de nozes,
2 ovos,
salsa, orégano,
óleo e sal.

PREPARO:
Pôr a cebola e o alho picados no fogo com um pouco de óleo;
deixe murchar e junte o tomate e o pimentão bem picadinhos.
Junte os flocos de aveia pré-umedecidos no leite, a salsa, os oréganos, o sal e mexa sempre.

Então, pôr as 2 gemas e as 2 claras.
Mexa e retire do fogo.
Junte os pedacinhos de nozes.
Se ficar seco pode adicionar algum leite vegetal.

Enquanto o recheio esfria junte os 3 ingredientes da massa.
Amasse muito bem e estenda numa mesa polvilhada de farinha, cortando quadrados onde vão colocar uma colher de sopa de recheio.

Feche a massa como preferir. e pincele (se desejar) com a gema que sobrou.

Ir ao forno, temperatura média, por 20 a 30 min. Sirva com uma salada.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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