Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 375

PASTA DE AMÊNDOAS CASEIRA

INGREDIENTES:
2 xícaras de amêndoas picada;
1 xícara de açúcar mascavo;
1/2 xícara de água;
algumas gotas de essência de amêndoa (opcional)

PREPARO:
Junta o açúcar e a amêndoa
e leva ao fogo para engrossar.
Adiciona a essência.
Se necessário junta água para facilitar.

Cobertura:
1 xícara de açúcar amarelo
1/3 de xícara de água
1 colher de sopa de margarina vegana
1/2 colher sopa essência amêndoa (ou outra a gosto).

PREPARO:
Leva tudo ao fogo a engrossar e depois cobre o bolo.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

PASTA DE MISSO

INGREDIENTES:
1 xícara de amêndoas torradas e moídas
1/2 colher (de sopa) de misso
1 limão (raspa e sumo).

PREPARO:
Torra as amêndoas e mói-as.
Mistura as amêndoas moídas com o misso e 1 colher (de chá) de raspa de limão.
Para misturar bem o molho junta um pouco de sumo de limão.
Amassa bem até ficar uma pasta uniforme.

Sugestão: ótimo para passar no pão e um bom substituto da manteiga. Também é uma boa base para molhos.

Última atualização: 2007.05.12

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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