Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 371

PÃO INTEGRAL RICO EM FIBRAS

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Sal Moído Iodado Marinho - 1 colher (sopa)
:: Fibra de Trigo Fina (farelo) - 1 xícara (chá)
:: Aveia Integral em Flocos Finos - 1/2 xícara (chá)
:: Farinha de Trigo Integral fina - 2 e 1/2 xícaras (chá).

Outros itens
:: 1/2 litro de água mineral;
:: 1/4 xícara (chá) de óleo;
:: 10 g de fermento em tablete;
:: 4 xícaras (chá) de farinha branca.

PREPARO:
Dissolva o fermento em 100 ml da água, adicione o óleo e o sal e misture bem.

Em outro recipiente, coloque a aveia, a farinha integral, a fibra e o restante da água, que deve estar bem gelada.
Misture até formar uma massa homogênea.

Com uma colher de pau, acrescente aos poucos 3 xícaras da farinha branca; ao acrescentar a última xícara da farinha branca, manuseie a massa com as mãos até que fique lisa.

Acrescente a mistura do fermento, cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar a massa.

Receita elaborada pela culinarista Mariana Roque.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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