Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 354

PÃO DE MINUTO

INGREDIENTES:
1/2 xícara de farelo de trigo;
1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral;
1 xícara de água;
2 colheres de sopa de leite de soja;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
1 colher de chá de fermento em pó;
1/2 colher de chá de sal;
2 colheres de sopa de sementes de gergelim.

PREPARO:
Mistura todos os ingredientes, sem amassar muito.
Modela os pãezinhos e coloca em forma untada e enfarinhada.
Leva ao forno médio durante cerca de 25 minutos.

Rendimento: 10 unidades:

Última atualização: 2007.01.29

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

PÃO DE MINUTO COM
TRIGO SARRACENO

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Trigo Sarraceno (Mourisco) - 1 xícara (chá) (triturar o trigo no liquidificador aos poucos até virar farinha)
:: Sal Moído Iodado Marinho - 1/2 colher (chá)
:: Extrato de soja ("leite de soja") - Suficiente para dar liga (aproximadamente 1/3 de xícara (chá).

Outros itens
:: 1 colher (sopa) de fermento em pó
:: 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo.

PREPARO:
Triturar o trigo no liquidificador aos poucos até virar farinha.
Peneire todos os ingredientes secos numa tigela.
Adicione a manteiga e o leite, amassando-os muito bem, até obter uma massa lisa.

Faça pãezinhos não muito altos para que não fiquem crus internamente.
Coloque em assadeira enfarinhadas com a farinha de trigo sarraceno.
Pincele com gema misturada com um pouco de açúcar.
Asse em forno quente por aproximadamente 20 minutos.

Sugestão: Substitua o sal por 1 colher de (sopa) de açúcar demerara Mãe Terra e recheie com goiabada, marmelada ou banana.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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