Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 340

PÃO DE CENTEIO - 1

INGREDIENTES:

60 g de fermento de padeiro;
3 xíc. de água ou leite vegetal morno;
6 xíc. de farinha de centeio;
4 xíc. de farinha de trigo branca;
4 colheres (sopa) de mel ou melado de cana;
2 colheres (sopa) de óleo de soja;
1 colher (sopa) de sal marinho.

PREPARO:
Dissolva o fermento no líquido, junte o óleo, sal, o mel, a farinha; amasse tudo bem e siga o mesmo processo do pão de aveia e mel.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

PÃO DE CENTEIO - 2

INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de farinha de centeio integral tipo fina;
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral tipo fina;
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca;
2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo;
1 colher (sopa) de fermento biológico granulado (ou 2 tabletes);
1/2 xícara (chá) de água morna;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 e 1/2 xícara (chá) de água quente;
Sal Marinho a gosto.

PREPARO:
Dissolver o fermento na água morna e separe-o.
Misturar a água quente com o mel, a manteiga e o sal.
Quando amornar, juntar o fermento, a farinha branca e a de centeio, misturando bem após cada adição.

Pôr a farinha de trigo integral aos poucos, até a massa estar no ponto de sovar.
Sovar por 10 minutos.

Deixar a massa descansar durante uma hora em uma tigela untada e coberta.
Amassar mais uma vez, e modelar os pães.
Cubra-os e deixe-os crescer por mais 1/2 hora.

Assar por 30 min. no forno à temperatura entre média e alta, e mais 30 minutos à temperatura diminui.

Rendimento: 2 pães.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

Próxima (341)    Anterior (339)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home