Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 326

PANQUECA INTEGRAL DE ESPINAFRE

INGREDIENTES DA MASSA:
1 xícara de leite vegetal;
6 colheres de trigo integral ou aveia;
sal a gosto;
um pouco de orégano.

PREPARO DA MASSA:
Bater tudo no liquidificador
e pôr as colheradas numa frigideira tefal, de leve untada e bem quente.
Virar as panquecas quando estiverem cozidas de um lado.

Quando ambos os lados estiverem dourados, deslizar a panqueca para um prato e repetir a operação até que a massa acabe.
Depois é só as rechear.

INGREDIENTES DA PANQUECA:
1 cebola cortada em rodelas finas;
1 a 2 dentes de alho socados;
1 colher de sopa de óleo;
2 maços de espinafre picados e aferventados;
1 colher de sopa de salsa fresca picada;
225 gramas de coalhada seca (pode-se usar também requeijão ou ricotacom resultados igualmente saborosos);
sal a gosto.

PREPARO DA PANQUECA:
Aquecer o óleo e fritar a cebola e o alho até ficarem macios.
Incluir o espinafre e cozinhar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Incluir o sal e a coalhada.
Misturar bem e aquecer sem deixar ferver.
Rechear as panquecas.
Servir imediatamente, ou conservá-las quentes em fogo baixo.
Servir com uma salada de acompanhamento.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

PANQUECA INTEGRAL
DE ESPINAFRE E RICOTA

INGREDIENTES DA MASSA:
3 xícaras de farinha (1 da integral e 2 da branca);
2 colheres de óleo;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
4 xícaras de água;
Curry e sal.

INGREDIENTES DO RECHEIO:
1 maço de espinafre;
200 g de creme de leite fresco;
200 g de ricota;
2 colheres de sopa de óleo;
Sal a gosto.

PREPARO:
Pique o espinafre.
Refogue no óleo e acrescente os outros ingredientes.
Junte todos os ingredientes da massa numa tigela
e misture muito bem.
Se preferir, use o liquidificador.
Numa frigideira quente, em fogo baixo, vá pingando a massa,
formando grandes círculos
e cozinhe por dois minutos.

Logo que aparecerem bolhas, com uma espátula vire e cozinhe este lado por mais dois minutos.

Numa panela refogue o espinafre com manteiga e sal, depois junte a ricota e o creme de leite.

Recheie as panquecas com este recheio.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

Próxima (327)    Anterior (325)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home