Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 319

PÃEZINHOS

INGREDIENTES:
800 g de farinha integral;
200 g de farinha de trigo branca;
1 xícara de germe de trigo;
90 g de açúcar mascavo;
100 ml de óleo de girassol ou amendoim;
550 ml de água.

Para a levedura
(pode-se também comprá-la em padarias, já pronta)
: 40 g de fermento
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de farinha
1 copo de água.

PREPARO:
Prepara a levedura com o fermento, o copo de água, a xícara de farinha o sal e o açúcar.

Deixa levedar durante aproximadamente 3 horas.

Depois junta à levedura os 550 ml de água o óleo e os restantes ingredientes.

Amassa muito bem.

Deixa crescer na tigela até dobrar de tamanho.

Divide a massa, enrola os pãezinhos e coloca-os em formas separadas, untadas de óleo e farinha, ou unta um tabuleiro de forno e coloca os pãezinhos.

Põe o forno a aquecer mas deixa ainda o tabuleiro fora.

Depois do forno aquecer por meia hora coloca lá o tabuleiro com o pão.

Sugestão: Se fizeres poucos pãezinhos coloca-os numa forma que não sobre muito espaço, mas convém deixar um espaço em redor de cada pãozinho, porque eles crescem também no forno.
Podes congelar as bolinhas já feitas e cozê-las apenas quando fores comer.

Rendimento: 20 bolinhas.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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