Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 318

PAELLA VEGETARIANA

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Gergelim Integral Branco - 1 colher de (sopa)
:: Linhaça integral - 1 colher de (sopa)
:: Arroz Integral Longo - Fino tipo 1 - 3 xícaras de (chá) cozido
:: Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.

Outros itens
:: 1 abobrinha (em cubos)
:: 1 cebola média (picada)
:: 1 cenoura (fatiada)
:: 1 dente de alho (picado)
:: 1 tomate (sem semente em cubos)
:: 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
:: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
:: Pimenta e açafrão a gosto
:: 1/2 pimentão verde (em tiras)
:: 1/2 pimentão vermelho (em tiras).

PREPARO:
Em uma panela ou paellera, aqueça o azeite, acrescente o alho, a cebola, a cenoura, abobrinha, as ervilhas, metade dos pimentões e o tomate.

Deixe refogar por 10 minutos. Junte a água, o arroz, o sal, a pimenta (opcional) e o açafrão, e deixe cozinhar até secar a água.

Guarneça com a as tiras de pimentões, e decore com gergelim e linhaça.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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