Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 312

NHOQUE COM MANTEIGA E TARTUFO
(GNOCCHI)

INGREDIENTES DA MASSA:
1/2 receita de gnocchi.

MOLHO
4 colheres (sopa) de manteiga;

PARA POLVILHAR:
4 colheres (sopa) de parmesão ralado;
40 g de tartufos.

PREPARO:
Derreta a manteiga em uma frigideira.
Sirva os nhoques em pratos individuais, regando com a manteiga.
Polvilhe com parmesão ralado e os tartufos cortados em fatias bem finas.

Rendimento: de 4 a 6 pessoas.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

NHOQUE FRITO (GNOCCHI FRITO)

INGREDIENTES DA MASSA:
800 gr de batatas cozidas e passadas no espremedor;
5 colheres de farinha de trigo;
1 colher de chá de margarina;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 ovo;
2 colheres de queijo ralado;
sal.

PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes.
Faça rolos finos com a massa polvilhando bem a mesa com farinha de trigo.
Corte pedaços pequenos.
Frite em bastante óleo
Ponha num prato refratário,
cubra com molho de tomate e salpique queijo ralado.
Leve ao forno por 5 minutos.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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