Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 274

MANTEIGA DE ARROZ

INGREDIENTES:
1 xícara de arroz cozido;
120 ml de água;
um pedacinho de pimentão vermelho;
1 colher (de café) de sal;
100 ml de óleo de girassol;
1 cebola pequena picada.

PREPARO:
Coloca no liquidificador o arroz, a água, o pimentão, o sal, a cebola e o óleo.
Bate durante 7 minutos na potência alta.
Se for preciso, coloca mais 1 ou 2 colheres (de sopa) de água.

Usa-se no pão como maionese ou manteiga.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

MANTEIGA DE SOJA - 1

INGREDIENTES:
1 colher (de sopa) de farinha de soja;
1/2 xícara de água;
óleo de soja ou azeite;
ervas aromáticas em quantidade suficiente (opcional).

PREPARO:
Num tacho ferve a água com a farinha.
Quando engrossar, põe a mistura sobre um pano e, espremendo, retira a água.
Coloca de novo no tacho e junta o óleo de soja até obteres a consistência desejada.
Juntas as ervas aromáticas.
Deixa esfriar e guarda na geladeira em recipientes apropriados.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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