Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 272

MAIONESE SEM OVOS - 1

INGREDIENTES:
1/2 xícara de água;
1 dente de alho;
2 rodelas de cebola;
4 azeitonas;
sal a gosto;
1 xícara ou mais de óleo vegetal;
3 colheres de sopa (não muito rasas) de extrato de soja (leite de soja).

PREPARO:
Bater tudo no liquidificador.
Se a maionese ficar muito densa, incluir um pouco mais de água até adquirir a consistência desejada.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

MAIONESE SEM OVOS - 2

INGREDIENTES:
1/2 xícara de água;
3 colheres de leite de soja em pó;
1 cenoura;
1 batatinha;
1/2 xícara de óleo;
3 colheres de limão;
Sal.

PREPARO:
Bata tudo no liquidificador.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

MAMÃO COM CREME

INGREDIENTES:
1 lata de leite de soja em pó;
1 pacote de amêndoas sem pele;
Mel a gosto;
1 litro de óleo de canola;
1/2 pacote de tofu (ferver em água).

Ingredientes do creme:
Morango;
Mel;
Araruta ou Maizena.

PREPARO:
Dissolver o leite de soja conforme instrução na lata com água quente.
Bater no liquidificador colocando óleo de canola.
Engrossar com araruta ou maizena se necessário.

Preparo do creme:
Cozinhar o morango com mel.
Bater tudo no liquidificador.
Se precisar, engrossar com araruta ou maizena.

Nota 1: Na hora de servir deve estar mole, colocar ameixa picadinha para dar o ponto.

Nota 2: Esse creme foi usado também no pudim de tapioca com damasco.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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