Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 271

MAIONESE DE TOFU

INGREDIENTES:
2 xícaras de tofu;
4 colheres de sopa de óleo de girassol;
1 colher de sopa de azeite;
1 suco de limão;
1 colher de chá de sal;
folhas de manjericão.

PREPARO:
Coloque primeiro 1 xícara de tofu no liqüidificador, bata com diminui velocidade com os outros ingredientes até a mistura ficar uniforme. Depois vá adicionando o restante do tofu, e bata com velocidade alta.

Se a mistura ficar muito grossa, acrescente mais suco de limão ou uma colher de azeite. Poderá incluir um pouco de água, mas esta faz com que a maionese se estrague mais rápido, e assim deverá ser usada mais rapidamente.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

MAIONESE DE TOMATE

INGREDIENTES:
1/2 xícara de suco de tomate;
1/2 xícara de maionese (pode ser maionese de soja) espessa;
1 pitada de sal.

PREPARO:
Misturar bem. A maionese de tomate é deliciosa com qualquer salada de verduras, sobretudo a de repolho ralado.

FONTE:
Do livro A Cura e a Saúde pelos Alimentos,
do Dr. Ernst Schneider.
www.vegetarianismo.com.br

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